2017.01.24

お店の魅力が伝わる写真撮影のマル秘テクニック【連載】プロが教えるチラシのつくり方

チラシやパンフレット、インターネット上のバナーで大きなボリュームを占めるのが写真です。お店や企業の印象…

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2024.11.19

弥生ユーザーは「クラブオフ」を業務で活用している？アンケート調査をしてみた

無料でご利用いただける弥生の福利厚生サービス「クラブオフ」、ご活用いただいていますでしょうか？クラブオ…

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2024.03.21

曜日や時間によって値段を変える「変動価格制」とは？【老舗和食店の女将に聞く】

ある決まった曜日や時間帯に来客が集中してしまい、お客さまに気持ちよく店を利用していただけなかったり、適…

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2024.03.05

辞めない・飛ばないアルバイトを育てるために！意識したいコミュニケーション術3選【老舗和食店の女将に聞く】

人手不足の時代、店舗経営において若いアルバイトスタッフは貴重な存在ですが、定着率が悪く「すぐに辞めてし…

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2024.01.23

持ち込み禁止、席の移動……お客さまにお願いをすんなり聞き入れてもらう3つの方法【老舗和食店の女将に聞く】

お店を経営していると、大半のお客さまはルールを守ってくださいますが、すんなりと理解いただけないお客さん…

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2024.01.17

本当に当店のミスなの？飲食店は真偽不明のクレームにどう対応したらよいか【弁護士が解説】

飲食店経営をしていると、異物混入や衣服の汚損など、真偽がよくわからず対応が難しいクレームを受けることが…

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2023.11.07

売上・利益アップにつながる「付加価値」はどうやってつける？

自社の市場における競争力を強化するためには、付加価値による差別化が不可欠です。「だから自社にも付加価値…

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2023.09.07

価格改定の上手な店は何が違う？自店の隠れた価値の見つけ方を老舗和食店の女将がご紹介

円安や原材料費の高騰などの影響により、あらゆる業界にとって値上げ必至の時代が来ています。しかしいかなる…

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2023.08.24

常連客が増えると起きやすい3つの問題点。どうすれば防げる？老舗和食店の女将が対処法もご紹介！

お店にとって何よりもありがたいのが常連客の存在です。数あるお店の中から自店を選んでいただき、さらには定…

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2023.07.18

値段を決めるのが難しい？老舗和食店の女将がおすすめする価格設定のやり方

売っても売っても利益が上がらない。売りたいものに限ってなかなか売れないーー。こう嘆く経営者にありがちな…

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