2024.02.13

毎年同じ月に売上が落ち込むお店に試してほしい！店舗集客に効果的な2つの対策【老舗和食店の女将が教える】

1年の売上には波があるものです。売上の良いときはいいですが、毎年同じ月に売上が落ち込むことがわかってい…

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2024.01.23

持ち込み禁止、席の移動……お客さまにお願いをすんなり聞き入れてもらう3つの方法【老舗和食店の女将に聞く】

お店を経営していると、大半のお客さまはルールを守ってくださいますが、すんなりと理解いただけないお客さん…

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2024.01.17

本当に当店のミスなの？飲食店は真偽不明のクレームにどう対応したらよいか【弁護士が解説】

飲食店経営をしていると、異物混入や衣服の汚損など、真偽がよくわからず対応が難しいクレームを受けることが…

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2023.12.19

お店の経費は削減すべき？もっとかけるべき？適切な経費のバランスを見極める方法【船井総研が解説】

飲食店や小売店を営んでいると、店づくりにどれだけ経費をかけるべきか、または削減すべきか悩むこともあるで…

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2023.12.05

『やさしくて強い社長になるための教科書』著者に聞く、心をコントロールする方法

会社を率いる社長であれば、社員の士気を上げ、進むべき方向を指し示したいもの。しかし実際は、社員の機嫌を…

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2023.11.21

心理的安全性が「強い会社」を作る！具体的な取り組み方やコツとは？

部下やメンバーと話す中で「じゃあそれ、やっといて」や「なんでできなかったの？」と言ってしまったことはあ…

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2023.09.19

「よろしくお願いします」はNG？効果の高い1 on 1を行う方法

近年1 on 1を導入する企業が増えています。従業員が少ない中小企業においては、経営者自身が実施するケ…

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2023.09.12

人材定着率を上げるには？今日からできる経営者がすべき3つの対策

弥報Magazineの読者アンケートにて、多くの方からお声をいただいた「⼈材不⾜」の課題解決に役立つ情…

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2023.09.07

価格改定の上手な店は何が違う？自店の隠れた価値の見つけ方を老舗和食店の女将がご紹介

円安や原材料費の高騰などの影響により、あらゆる業界にとって値上げ必至の時代が来ています。しかしいかなる…

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2023.08.29

限られたリソースで目標達成！「目的ドリブンの思考法」で手戻りや無駄を削減しよう

「目の前の業務を日々こなしてはいるけれど、やっているうちにだんだん目的がわからなくなっていく……」「仕…

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