増税や原材料費の高騰など、ここ数年だけでもコスト増につながるルール変更や社会情勢の変化が幾度となく続いています。中小規模の飲食店の中には、価格据え置きでなんとか凌いでいるようすも散見されますが、はたしてそれは事業存続のた … 続きを読む 増税やコスト増を乗り越えてきた和食店の女将が伝えたい、メニュー価格を値上げして良かった3つの理由